S U B A R R A   V I N O S   

Vinos de producción limitada, elaborados artesanalmente y con la máxima calidad.           Artisan wines, hand crafted to the highest quality. Limited production.

Amor por la tierra

José Guillamon es un joven viticultor de Benlloch (Castellón).  

Todavía no tenía 10 años, cuando su madre, Pilar -proveniente de una familia de labradores-, le enseñó cómo trabajar la tierra y las satisfacciones que ello reportaba. Ya desde pequeño, mostró su enorme interés por el mundo de la agricultura. 

De su madre aprendió a amar y respetar la tierra y a disfrutar del placer de las cosas sencillas, como actualmente, culminando con la plantación y el desarrollo de su propio viñedo, empezando de esta forma en este sector en el año 2007.


Ya había vinificado, muchos años antes de plantar su propia viña, comprando uvas a viticultores locales. Con ello, aprendía y aumentaba su interés por la elaboración de vino. Pero no fue hasta el año 2016, entonces bien afianzado su proyecto, cuando sacó sus primeros vinos a la venta. 

Cuando José comenzó a elaborar su propia uva, cerró el círculo con la satisfacción que le proporcionó la enología. 

En este sentido, nos cuenta que, cuanto más aprende sobre elaboración de vino, más necesita saber.

ACCEDE A NUESTRO BLOG. Pinchando aqui.